コインランドリーで洗濯物を乾燥させている間に買い物へ。マックスバリュ南延岡店へ行きました。
イオン系列のスーパーでよく見かける「油淋鶏（ユーリンチー）」を購入。
油淋鶏とは
カリッと揚げた鶏肉に、長ネギや生姜などの刻み野菜が入った醤油ベースの甘酸っぱい香味タレをかけた中華料理です。中国広東省発祥の家庭料理が日本で親しまれているもので、大ぶりの鶏肉を使ったジューシーでさっぱりとした味わいが特徴です。
鶏肉は大きくボリュームがあり、甘辛ダレもマッチしてリピートしたい一品です。
今回は小さめのサイズを買いましたが、さらに倍のサイズの油淋鶏も売っていました。これを自分で作ろうと思ったら大変ですよ。
買った方がうまいし安い。調理できることは贅沢です。
